Nabilla Abidah Alfita, Aisyah Febria Damayanti, Janur Annisa Sajida, Galuh Ayu Setya Sari, Nurul Jadid Mubarakati, Isnawati. PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN TINGKAT KEASAMAN (pH) KOMBUCHA KOPI ROBUSTA. MERDEKA : Jurnal Ilmiah Multidisiplin. 2025;3(2):516-524. doi:10.62017/merdeka.v3i2.6409